Am Gardasee ist der K\u00e4se ganz zweifellos eines der meistgeliebten und meistgesch\u00e4tzten Regionalprodukte. Daher haben wir eine unserer Exkursionen ganz auf dieses exquisite Produkt ausgerichtet.<\/p>\n
Spaziergang am Colle Boffenigo mit K\u00e4severkostung<\/p>\n
Die ersten, die in den Genuss von diesem Ausflug kamen, waren die Eheleute Walken, G\u00e4ste des Boffenigo, sowie zwei ihrer Freunde. Alle trafen sich eines Morgens, um dann zu ihrer Exkursion aufzubrechen, mit unserer Guest Experience Managerin Vanessa als Tourguide. Auf dem Plan stand der Besuch in einem der \u00f6rtlichen landwirtschaftlichen Betriebe inklusive einer Pause mit K\u00e4severkostung. Und wie war\u2019s?<\/p>\n
\u201eWir gingen los und stiegen zum Parco dell\u2019Amicizia (Park der Freundschaft) hoch\u201c, berichtet Vanessa, \u201eum dann auf dem Weg der Weinberge weiter zu gehen. Nach dem Spaziergang um den Colle Boffenigo sind wir beigedreht zum Dorf Bondi und da zu dem landwirtschaftlichen Betrieb Loncrini Margherita. Wir trafen eine Grundschulklasse aus Albar\u00e8, die dem Kuhstall einen Besuch abstattete. Dann kamen wir bei dem kleinen Laden dort an, wo Mutter und Tochter uns einige K\u00e4sesorten zum Verkosten gaben… sehr gut war der Orangen-Ingwer-Joghurt! Nachdem wir ihre Welt ein bisschen kennengelernt hatten, sind wir zum R\u00fcckweg aufgebrochen, auf dem wir einige sympathische Jungziegen gr\u00fc\u00dfen konnten. Wir diskutierten \u00fcber die Wichtigkeit der Regionalprodukte und der guten Qualit\u00e4t, \u00fcber am Wegesrand gefundene Heilpflanzen und \u00fcber wundersch\u00f6ne Blumen wie jene Kletterrosen an einem H\u00e4uschen der K\u00e4serei. Im tiefer gelegenen Wald haben wir Plastikm\u00fcll eingesammelt, die dort von irgendeinem Barbaren hingeworfen worden war. Wir entsorgten das alles dann in den Recycling-Beh\u00e4ltern beim Hotel. Es war wahrhaft sch\u00f6n, diese Momente mit den Walkers und ihren Freunden zu teilen. Ihr L\u00e4cheln war die gr\u00f6\u00dfte Befriedigung bei diesem insgesamt schon positiven Erlebnis!\u201c<\/p>\n
Entdeckungsreise zum landwirtschaftlichen Betrieb Loncrini Margherita<\/p>\n
Der Loncrini Betrieb befindet sich bei Costermano, mitten in der Wegkreuzung der Stra\u00dfen, die zum Gardasee und zum Monte Baldo f\u00fchren. Entstanden aus der Leidenschaft einer ganzen Familie, von einer Mutter, die ihren Kindern die Liebe zu den in Handarbeit gefertigten Dingen mitgab, Dinge, die mit Sorgfalt und dem Herzen gemacht werden. Die Hauptaktivit\u00e4ten teilen sich in zwei Bereiche auf: Auf der einen Seite die Aufzucht von Milchk\u00fchen, auf der anderen das betriebliche Labor f\u00fcr die Herstellung von K\u00e4se und Joghurt, die dann in ihrem Laden und auf den M\u00e4rkten verkauft werden, am Null-Kilometerstein von Brenzone, Bardolino und Costermano.<\/p>\n
Joghurt, Ricotta, Stracchino, Bergk\u00e4se und Caciottina aus Rohmilch: Die hier hergestellten Produkte sind samt und sonders Delikatessen. Man schmeckt die Frische, die Unverf\u00e4lschtheit und die vielen kleinen Aufmerksamkeiten, die eben den Unterschied ausmachen bei Regionalprodukten.<\/p>\n
Einzelheiten dieser Exkursion:<\/p>\n
Dauer insgesamt: 2 Stunden.
\nMaximale H\u00f6he: 50 Meter.
\nSchwierigkeitsgrad: leicht.
\nArt der Wanderung: f\u00fcr alle geeignet.
\nOutfit: bequeme Kleidung f\u00fcr Spazierg\u00e4nge im Gebirge.
\nTechnische Ausr\u00fcstung: nicht erforderlich.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=“1273″ animation=“Fade In“ hover_animation=“none“ alignment=““ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ image_loading=“default“ max_width=“100%“ max_width_mobile=“default“][vc_gallery type=“image_grid“ images=“2496,2493″ layout=“2″ item_spacing=“default“ gallery_style=“7″ load_in_animation=“none“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u00e4se ist Frucht einer ganzen Reihe von Erkenntnissen und uralter Traditionen. Mit ihm vereinigen sich der Duft von Brot und das Bouquet eines guten Glas Wein zu perfekter Harmonie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1273,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"yoast_head":"\n